zaterdag 16 februari 2013

Post en Koken - bolognese saus

Leuke post!!! ik won een swap met Ingrid ontving van De Hobbydoos.nl het boek 'Breien met kleuren', een kaart van blogvriendin Conny (leuk we gaan elkaar in maart in het echie ontmoeten) en nog kaarten via Postcrossing.
Bedankt Ingrid!
Wat zal ik eens gaan maken van dit vrolijke stofje?
Het kaartenrek wordt weer lekker  gevuld!
En vandaag heb ik een grote pan Bolognese saus gemaakt. Dat scheelt een hoop tijd voor als we een snelle pasta, gevuld stokbrood of een snelle lasagne willen eten.

Bolognese saus

De ingrediënten zijn 2 uien, 100 gr spekjes, 2 stengels bleekselderij, 2 kleine winterwortels, 2 teentjes knoflook, 400 gram gehakt, 2 blikjes gepelde tomaten, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper, laurierblaadjes en Italiaanse kruiden naar smaak.
Doe olie in de pan en bak daarin op
 half vuur de ui en spekjes.
Zet het vuur hoger en voeg de winterwortel
en bleekselderij in stukjes toe..
Voeger gehakt toe en bak rul
Voeg de wijn en de tomaten en tomatenpuree toe.
Voeg zout, peper, basilicum, oregano en laurierblad toe.
Zet laag en laat ca 30 minuten zonder deksel stoven.
En dit is de Bolognese saus!! 



Dag 100 - Keuken ....

Je let even niet op, hebt een avond geen zin in opruimen...
En hoe ziet de keuken er dan uit??

Nou ja, aan de slag maar.
Papierbak naar de schuur, de oudpapierbak is vol. Meteen de plastc hero zak mee naar de schuur. Kattenbak verschoond, hoekje geveegd. Flessen uitgezocht (meesten moeten ingeleverd worden).
Links begonnen met het aanrecht bij het fornuis (viel mee) en met de richting mee kwam ik de groente tegen, anders ingericht, ziet er beter uit.
De afwas uit het druiprek opgeruimd, wasbak schoongemaakt.
Hoekje van de waterkoker/Senseo opgeruimd. Slagharen plastic bekers...? Nou die kunnen nu wel weg. Alle flessen olie -nog van het oliebollen bakken-opgeruimd. De voorraad met limonade flesjes en flessen cola in de voorraadkast (tja de naam zegt het al - ha!) opgeruimd. Blik met koffiepads en andere koffiezaken in het 'koffie'kastje gezet. Nou, ik ben nu onder het prikbord klaar en het is gewoon leeg op de waterkoker en senseo na. Ongekend!

Dan het lange aanrecht. De rijstkoker in de grote doos is manlief's kerstgeschenk en kwam gisteren met de post. Waar gaan we die laten... mmm ga ik nu nog even niet beslissen.
De strijkijzer gaat uit de vensterbank, van alle papieren maak ik een stapel (de kinderen hebben de auto opgeruimd wat heel fijn is, maar daarna is de stapel op het aanrecht neergezet en 'vergeten'...) en als zodanig verhuisd die naar de 'papier uitzoek plek'...
De spullen van de broodbakmachine verzameld en er in gedaan.
Lapje erover, ik neem de kastjes even mee. pfoe wat is WIT toch besmettelijk...!
Na een uur van puinruimen, ziet het er wel weer zó uit!!